Il rapporto di IMARC Group intitolato “Rapporto sul mercato del lievito giapponese per forma (lievito secco, lievito istantaneo, lievito fresco e altri), tipo (lievito di birra, lievito di birra, lievito di vino, lievito per bioetanolo, lievito per mangimi e altri), applicazione (alimenti, mangimi e altri) e regione 2024-2032“. Si prevede che le dimensioni del mercato del lievito giapponese mostreranno un tasso di crescita (CAGR) del 9.80% nel periodo 2024-2032.

Per un’analisi approfondita, è possibile fare riferimento a una copia di esempio del report: https://www.imarcgroup.com/japan-yeast-market/requestsample

Fattori che influenzano la crescita dell’industria del lievito giapponese:

  • Passare a cibi salutari e funzionali:

Il crescente spostamento verso abitudini alimentari salutari e alimenti funzionali rappresenta uno dei fattori chiave che spingono la crescita del mercato in Giappone. I prodotti a base di lievito, in particolare quelli arricchiti con vitamine, minerali e altri composti benefici, stanno guadagnando popolarità. Questa tendenza è guidata dall’invecchiamento della popolazione e da uno spostamento generale verso stili di vita incentrati sul benessere. Inoltre, la crescente necessità di prodotti a base di lievito naturale e biologico, man mano che i consumatori diventano più consapevoli degli additivi alimentari e delle loro implicazioni per la salute, sta offrendo prospettive di mercato favorevoli. Questo cambiamento spinge i produttori di lievito a innovare e diversificare le loro linee di prodotti per includere prodotti a base di lievito orientati alla salute, adatti a una varietà di esigenze e preferenze dietetiche.

  • Domanda crescente nell’industria della panificazione e della birra:

Il settore della panificazione richiede lieviti di alta qualità per la consistenza e il sapore del prodotto. Sia i panifici artigianali che i grandi produttori si affidano a varietà di lievito specializzate. Inoltre, la crescente popolarità della birra artigianale sta catalizzando la domanda di diversi ceppi di lievito. I birrai cercano lieviti in grado di conferire sapori e caratteristiche uniche ai loro prodotti, guidando l’innovazione e la varietà nel mercato del lievito. Questa domanda non si limita solo alla birra, ma si estende al sake e ad altre bevande alcoliche tradizionali, dove il lievito svolge un ruolo cruciale nella fermentazione, influenzando direttamente il sapore e la qualità.

  • Progressi nella biotecnologia:

I crescenti investimenti nei progressi biotecnologici, tra cui lo sviluppo di lieviti geneticamente modificati e speciali, stanno sostenendo la crescita del mercato nel paese. Queste innovazioni consentono rese più elevate, sapori migliorati o benefici specifici per la salute, soddisfacendo un mercato interessato a cibi e bevande funzionali. Le innovazioni biotecnologiche consentono anche processi di produzione del lievito più sostenibili ed efficienti, il che è vitale in un mercato che enfatizza la coscienza ambientale. Questa attenzione all’innovazione biotecnologica aiuta i produttori di lievito a rimanere competitivi a livello internazionale, offrendo prodotti che soddisfano le esigenze uniche dei consumatori, come profili di gusto migliorati e caratteristiche orientate alla salute.

Aziende leader che operano nel mercato giapponese del lievito:

  • Kaneka Corporation
  • Nichifutsu Shoji Co., Ltd.
  • Oriental Yeast Co., Ltd. (Nisshin Seifun Group, Inc.)

Chiedi all’analista un esempio di report: https://www.imarcgroup.com/request?type=report&id=19357&flag=C

Segmentazione del rapporto sul mercato del lievito in Giappone:

Per modulo:

  • Lievito secco
  • Lievito istantaneo
  • Lievito di birra fresco
  • Altri

In base alla forma, il mercato è stato classificato in lievito secco, lievito istantaneo, lievito fresco e altri.

Per tipologia:

  • Lievito di birra
  • Lievito di birra
  • Lievito di vino
  • Lievito a bioetanolo
  • Lievito per mangimi
  • Altri

Sulla base del tipo, il mercato è stato segmentato in lievito di birra, lievito di birra, lievito di vino, lievito di bioetanolo, lievito per mangimi e altri.

Per applicazione:

  • Cibo
    • Panetteria
    • Bevande alcoliche
    • Cibo preparato
    • Altri
  • Nutrire
  • Altri

In base all’applicazione, il mercato è stato classificato in alimenti (prodotti da forno, bevande alcoliche, cibi pronti e altri), mangimi e altri.

Approfondimenti regionali:

  • Regione di Kanto
  • Regione di Kansai/Kinki
  • Regione centrale/Chubu
  • Regione di Kyushu-Okinawa
  • Regione di Tohoku
  • Regione di Chugoku
  • Regione di Hokkaido
  • Regione di Shikoku

Per quanto riguarda la regione, il mercato è stato suddiviso in regione di Kanto, regione di Kansai/Kinki, regione centrale/di Chubu, regione di Kyushu-Okinawa, regione di Tohoku, regione di Chugoku, regione di Hokkaido e regione di Shikoku.

Tendenze del mercato del lievito in Giappone:

Il crescente utilizzo del lievito in applicazioni non tradizionali, spinto dall’innovazione tecnologica e dalla sperimentazione culinaria, sta influenzando positivamente il mercato del Paese. Il lievito sta trovando la sua strada in nuove categorie alimentari, come le proteine alternative e i prodotti alimentari vegani, dove viene utilizzato per migliorare il sapore e il contenuto nutrizionale. Questa tendenza è guidata dall’aumento della popolazione vegetariana e vegana, nonché dal crescente interesse dei consumatori per le diete sostenibili e a base vegetale. Inoltre, i produttori di lievito stanno esplorando nuove proprietà funzionali del lievito, consentendone l’applicazione oltre i confini convenzionali e attingendo a nuovi segmenti di mercato.

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https://ameblo.jp/researchreport1/entry-12842410817.html

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Nota: se hai bisogno di informazioni specifiche che non rientrano attualmente nell’ambito del report, te le forniremo come parte della personalizzazione.

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